Puten-Speck-Frühstücks-Burrito

Puten-Speck-Frühstücks-Burrito

Blutzucker: 6Portionen: 4Zubereitungszeit: 20minMahlzeit: Breakfast
Mikronährstoffe:CalciumVitamin AFolate

Makronährstoffe pro 100g

Energy
175kcal
Sugar
1g
Fat
10g
Fiber
2g
Sat fat
3g
Protein
9g
Carbs
12g
Sodium
315mg

Zutaten

2 tbsp Avocadoöl, 4 slices Brokkoliröschen, 1.5 cups Brokkoliröschen, 0.5 Rote Paprika, 0.25 cups Weiße Zwiebel, 0.5 tsp Salz ohne Zusätze, 0.25 tsp Schwarzer Pfeffer, 8 Eier, 0.5 cups Käse, 4 Olivenöl

Zubereitung

1. 1 EL Avocadoöl in einer großen Bratpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. 4 Scheiben gewürfelten Putenspeck dazugeben und 5–8 Minuten braten, bis er braun und knusprig ist. 2. Fügen Sie 1 EL Avocadoöl, 1,5 Tassen fein gehackte Brokkoliröschen, 0,5 entkernte und gewürfelte rote Paprika und 0,25 Tassen fein gewürfelte weiße Zwiebeln hinzu. Mit 0,5 TL koscherem Salz und 0,25 TL schwarzem Pfeffer würzen. Unter häufigem Rühren 5 Minuten kochen, bis der Brokkoli weich ist. 3. Schlagen Sie 8 große Bio-Eier in eine Schüssel. Mit 0,5 TL koscherem Salz und 0,25 TL schwarzem Pfeffer würzen. Zum Kombinieren verquirlen. In die Pfanne gießen und bei mittlerer bis niedriger Hitze unter häufigem Rühren 3 Minuten kochen, bis die Eier gar sind. 0,5 Tassen geriebenen Käse unterrühren. Zum leichten Abkühlen auf einen Teller geben. 4. Eine Tortilla in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Auf ein Schneidebrett legen, mit der Eimischung belegen, fest aufrollen und den Vorgang wiederholen.

Mikronährstoffe % des Tagesbedarfs

Iron
1% of RDI
Magnesium
27% of RDI
Vitamin C
20% of RDI
Omega 3
5% of RDI
Vitamin A
94% of RDI
Calcium
10% of RDI
Folate
41% of RDI

Gut zu wissen

Du kannst jede Art von großer Tortilla verwenden – Spinat-, Sprossen-, Kokos- oder Mandelmehl für verschiedene Geschmacksrichtungen. Avocadoscheiben sind optional.

Zubereitung

1. 1 EL Avocadoöl in einer großen Bratpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. 4 Scheiben gewürfelten Putenspeck dazugeben und 5–8 Minuten braten, bis er braun und knusprig ist. 2. Fügen Sie 1 EL Avocadoöl, 1,5 Tassen fein gehackte Brokkoliröschen, 0,5 entkernte und gewürfelte rote Paprika und 0,25 Tassen fein gewürfelte weiße Zwiebeln hinzu. Mit 0,5 TL koscherem Salz und 0,25 TL schwarzem Pfeffer würzen. Unter häufigem Rühren 5 Minuten kochen, bis der Brokkoli weich ist. 3. Schlagen Sie 8 große Bio-Eier in eine Schüssel. Mit 0,5 TL koscherem Salz und 0,25 TL schwarzem Pfeffer würzen. Zum Kombinieren verquirlen. In die Pfanne gießen und bei mittlerer bis niedriger Hitze unter häufigem Rühren 3 Minuten kochen, bis die Eier gar sind. 0,5 Tassen geriebenen Käse unterrühren. Zum leichten Abkühlen auf einen Teller geben. 4. Eine Tortilla in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Auf ein Schneidebrett legen, mit der Eimischung belegen, fest aufrollen und den Vorgang wiederholen.

Gut zu wissen

Du kannst jede Art von großer Tortilla verwenden – Spinat-, Sprossen-, Kokos- oder Mandelmehl für verschiedene Geschmacksrichtungen. Avocadoscheiben sind optional.

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