Fleischiger Frühstücks-Burrito

Fleischiger Frühstücks-Burrito

Blutzucker: 1Portionen: 6Zubereitungszeit: 20minMahlzeit: Breakfast
Mikronährstoffe:Vitamin ACalciumFolate

Makronährstoffe pro 100g

Energy
143kcal
Sugar
2g
Fat
11g
Fiber
1g
Sat fat
4g
Protein
7g
Carbs
3g
Sodium
158mg

Zutaten

2 tbsp Butter, 1 Zwiebel, 2 Selleriestange, 1 Karotte, 3 rashers Speck, 2 tsp Rosmarin, 1 clove Knoblauch, 400g / 14.11oz Rinderhackfleisch, 2 tbsp Tomatenmark, 400g / 14.11oz Gehackte Tomaten, 125ml / 4.23fl oz Rinderbrühe oder Wasser, 1 Lorbeerblatt, to season Salz, 6 Eier, for greasing Butter

Zubereitung

1. 2 EL Butter in einem Topf erhitzen und 1 fein gehackte Zwiebel, 2 fein gehackte Selleriestangen, 1 geschälte und geriebene Karotte, 3 fein gehackte Speckscheiben und 2 TL fein gehackten Rosmarin weich kochen. 1 zerdrückte Knoblauchzehe hinzufügen und eine Minute kochen lassen. 2. 400 g / 14,11 Unzen Rinderhackfleisch hinzufügen und anbraten. 3. 2 EL Tomatenmark einrühren und einige Minuten braten. 4. Fügen Sie 400 g gehackte Tomaten, 125 ml Rinderbrühe oder Wasser und 1 Lorbeerblatt hinzu. 45 Minuten köcheln lassen, bis die Masse eingedickt ist. Mit Salz würzen. 5. 6 Eier verquirlen. 6. Fetten Sie eine Bratpfanne mit Butter ein und kochen Sie die Eier zu Wraps. 7. Füllen Sie die Wraps mit Hackfleisch, geriebenem Käse, Avocadoscheiben, frischem Koriander und Sauerrahm oder Frischkäse. Aufrollen und servieren. Optional mit Käse belegen und grillen, bis es klebrig ist.

Mikronährstoffe % des Tagesbedarfs

Iron
1% of RDI
Magnesium
15% of RDI
Vitamin C
7% of RDI
Omega 3
5% of RDI
Vitamin A
12% of RDI
Calcium
27% of RDI
Folate
25% of RDI

Gut zu wissen

Für eine gesündere Variante fettarmen Käse und saure Sahne verwenden. Stelle sicher, dass das Hackfleisch gründlich durchgegart ist, um Gesundheitsrisiken zu vermeiden.

Zubereitung

1. 2 EL Butter in einem Topf erhitzen und 1 fein gehackte Zwiebel, 2 fein gehackte Selleriestangen, 1 geschälte und geriebene Karotte, 3 fein gehackte Speckscheiben und 2 TL fein gehackten Rosmarin weich kochen. 1 zerdrückte Knoblauchzehe hinzufügen und eine Minute kochen lassen. 2. 400 g / 14,11 Unzen Rinderhackfleisch hinzufügen und anbraten. 3. 2 EL Tomatenmark einrühren und einige Minuten braten. 4. Fügen Sie 400 g gehackte Tomaten, 125 ml Rinderbrühe oder Wasser und 1 Lorbeerblatt hinzu. 45 Minuten köcheln lassen, bis die Masse eingedickt ist. Mit Salz würzen. 5. 6 Eier verquirlen. 6. Fetten Sie eine Bratpfanne mit Butter ein und kochen Sie die Eier zu Wraps. 7. Füllen Sie die Wraps mit Hackfleisch, geriebenem Käse, Avocadoscheiben, frischem Koriander und Sauerrahm oder Frischkäse. Aufrollen und servieren. Optional mit Käse belegen und grillen, bis es klebrig ist.

Gut zu wissen

Für eine gesündere Variante fettarmen Käse und saure Sahne verwenden. Stelle sicher, dass das Hackfleisch gründlich durchgegart ist, um Gesundheitsrisiken zu vermeiden.

Share:
← Zurück zu allen Rezepten