Käse-Quiches ohne Kruste für Kinder

Zubereitung

1. Den Backofen auf 180 °C (356 °F) vorheizen. 2. 2 EL Butter in einer Bratpfanne schmelzen und 1 grob gehackte Zwiebel sanft anbraten, bis sie weich ist. 3. 250 g grob gehackten Schinken hinzufügen und vom Herd nehmen. 4. 4 Eier, 2 Eigelb und 500 ml Sahne mit etwas Salz und Pfeffer verquirlen. 5. Eine große 12-Förmchen-Muffinform einfetten. 6. Geben Sie die Zwiebel-Schinken-Mischung in den Boden der Muffinform und streuen Sie 100 g geriebenen Cheddar darüber. 7. Gießen Sie die Ei-Sahne-Mischung in jede Muffinform, bis sie etwa 1 mm vom Rand entfernt ist. 8. Etwa 25 Minuten backen, bis die Eimischung fest ist und die Oberfläche goldbraun ist. 9. 10 Minuten abkühlen lassen und aus der Form nehmen. Heiß oder kalt servieren.

Gut zu wissen

Übrig gebliebene Reste eignen sich hervorragend für die Lunchbox am nächsten Tag. Dies ist eine clevere Möglichkeit, gekochte Reste vom Vorabend zu verwerten; probiere gerne deine eigenen Geschmacksrichtungen aus.