Js Loaded Potatoes

Js Loaded Potatoes

Blutzucker: 7Portionen: 5Zubereitungszeit: 35minMahlzeit: Dinner
Mikronährstoffe:CalciumVitamin AMagnesium

Makronährstoffe pro 100g

Energy
175kcal
Sugar
2g
Fat
11g
Fiber
2g
Sat fat
4g
Protein
6g
Carbs
13g
Sodium
426mg

Zutaten

4 Weiße Kartoffeln, 3 tbsp Olivenöl, 1 tsp Salz ohne Zusätze, 1 tsp Schwarzer Pfeffer, 1 tsp Chilipulver, 1 tsp Knoblauchpulver, 1 tsp Zwiebelpulver, 4 slices Speck, 1/3 cup Weiße Zwiebel, 2 tbsp Ungesalzene Butter, 3/4 cup Gemahlener Kurkuma

Zubereitung

1. 4 mittelgroße weiße Kartoffeln in mittelgroße Pommes schneiden. 2. In einer großen Schüssel 3 EL Olivenöl, 1 TL koscheres Salz, 1 TL schwarzer Pfeffer, 1 TL Chilipulver, 1 TL Knoblauchpulver und 1 TL Zwiebelpulver vermengen. 3. Beiseite stellen. 4. Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. 5. 4 Scheiben gewürfelten Speck hinzufügen und ca. 5 Minuten knusprig braten. 6. Mit einem Schaumlöffel auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller legen. 7. Gießen Sie das gesamte Speckfett bis auf 2 EL vorsichtig aus. 8. Fügen Sie 1/3 Tasse gewürfelte weiße Zwiebeln hinzu und kochen Sie sie etwa 3 Minuten lang, bis sie weich sind. 9. 2 EL ungesalzene Weidebutter und die Kartoffeln hinzufügen, umrühren und dann mit einem Deckel abdecken. 10. 15 Minuten kochen lassen, dabei alle 5 Minuten umrühren. 11. Den Deckel abnehmen und unter gelegentlichem Rühren weitere 5 Minuten garen, bis die Kartoffeln zart und stellenweise knusprig sind. 12. Die Speckstücke und 3/4 Tasse gemischten geriebenen Käse gleichmäßig darauf verteilen, wieder abdecken, die Hitze reduzieren und ein paar Minuten kochen lassen, bis der Käse geschmolzen ist. Servieren und genießen.

Mikronährstoffe % des Tagesbedarfs

Iron
1% of RDI
Magnesium
22% of RDI
Vitamin C
7% of RDI
Omega 3
6% of RDI
Vitamin A
44% of RDI
Calcium
78% of RDI
Folate
16% of RDI

Gut zu wissen

Für eine gesündere Variante kannst du Puten-Bacon anstelle von normalem Bacon verwenden. Du kannst auch fettarmen Käse verwenden.

Zubereitung

1. 4 mittelgroße weiße Kartoffeln in mittelgroße Pommes schneiden. 2. In einer großen Schüssel 3 EL Olivenöl, 1 TL koscheres Salz, 1 TL schwarzer Pfeffer, 1 TL Chilipulver, 1 TL Knoblauchpulver und 1 TL Zwiebelpulver vermengen. 3. Beiseite stellen. 4. Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. 5. 4 Scheiben gewürfelten Speck hinzufügen und ca. 5 Minuten knusprig braten. 6. Mit einem Schaumlöffel auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller legen. 7. Gießen Sie das gesamte Speckfett bis auf 2 EL vorsichtig aus. 8. Fügen Sie 1/3 Tasse gewürfelte weiße Zwiebeln hinzu und kochen Sie sie etwa 3 Minuten lang, bis sie weich sind. 9. 2 EL ungesalzene Weidebutter und die Kartoffeln hinzufügen, umrühren und dann mit einem Deckel abdecken. 10. 15 Minuten kochen lassen, dabei alle 5 Minuten umrühren. 11. Den Deckel abnehmen und unter gelegentlichem Rühren weitere 5 Minuten garen, bis die Kartoffeln zart und stellenweise knusprig sind. 12. Die Speckstücke und 3/4 Tasse gemischten geriebenen Käse gleichmäßig darauf verteilen, wieder abdecken, die Hitze reduzieren und ein paar Minuten kochen lassen, bis der Käse geschmolzen ist. Servieren und genießen.

Gut zu wissen

Für eine gesündere Variante kannst du Puten-Bacon anstelle von normalem Bacon verwenden. Du kannst auch fettarmen Käse verwenden.

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