Ziegenquark, Rucola, Kirschtomaten, Pfirsiche und mehr auf Toast

Ziegenquark, Rucola, Kirschtomaten, Pfirsiche und mehr auf Toast

Blutzucker: 7Portionen: 8Zubereitungszeit: 20minMahlzeit: Snack
Mikronährstoffe:CalciumVitamin AFolate

Makronährstoffe pro 100g

Energy
144kcal
Sugar
6g
Fat
8g
Fiber
2g
Sat fat
2g
Protein
5g
Carbs
14g
Sodium
273mg

Zutaten

8 slices Vollkornbrot, 8 tbsp Erdnussbutter, 2 Banane, 16 Erdbeeren, 2 Avocado, 2 Tomate, 2 tbsp Zitronensaft, 4 tbsp Koriander, 4 tsp Sesamsamen, 8 tbsp Ziegenquark, 40g / 1.4oz Rucola, 16 Kirschtomaten, 2 Pfirsich, 2 tbsp Extra natives Olivenöl, 2 tbsp Balsamico-Essig, 8 tbsp Vegemite, 80g / 2.8oz Spinat, 4 Gekochtes Ei, 40g / 1.4oz Parmesan, 8 tbsp Ricotta-Käse, 2 Birne, 16 Minzblätter, 2 tbsp Honig

Zubereitung

1. Toasten Sie 8 Scheiben Vollkornbrot. 2. 1 EL Erdnussbutter auf jedem Toast verteilen und mit Bananenscheiben und Erdbeeren belegen. 3. Auf einem weiteren Toast die in Scheiben geschnittene Avocado, die in Scheiben geschnittene Tomate, 1 TL Zitronensaft, 1 EL gehackten Koriander und 1 TL Sesamsamen verteilen. 4. 1 EL Ziegenquark auf jedem Toast verteilen, Rucola, halbierte Kirschtomaten, geschnittenen Pfirsich, 1 TL natives Olivenöl extra und 1 TL Balsamico-Essig hinzufügen. 5. Verteilen Sie 1 EL Vegemite auf jedem Toast, fügen Sie zusammengefallenen Spinat, geschnittenes gekochtes Ei und 1 TL geriebenen Parmesankäse hinzu. 6. Verteilen Sie 1 EL Ricotta-Käse auf jedem Toast, fügen Sie geschnittene Birnen, Minzblätter und 1 TL Honig hinzu.

Mikronährstoffe % des Tagesbedarfs

Iron
1% of RDI
Magnesium
28% of RDI
Vitamin C
10% of RDI
Omega 3
5% of RDI
Vitamin A
47% of RDI
Calcium
60% of RDI
Folate
32% of RDI

Gut zu wissen

Die Verwendung von Vollkornbrot wird aufgrund des zusätzlichen Ballaststoffgehalts und des niedrigeren glykämischen Index empfohlen. Optionale Zutaten sind Nussbutter, Früchte und Gemüse.

Zubereitung

1. Toasten Sie 8 Scheiben Vollkornbrot. 2. 1 EL Erdnussbutter auf jedem Toast verteilen und mit Bananenscheiben und Erdbeeren belegen. 3. Auf einem weiteren Toast die in Scheiben geschnittene Avocado, die in Scheiben geschnittene Tomate, 1 TL Zitronensaft, 1 EL gehackten Koriander und 1 TL Sesamsamen verteilen. 4. 1 EL Ziegenquark auf jedem Toast verteilen, Rucola, halbierte Kirschtomaten, geschnittenen Pfirsich, 1 TL natives Olivenöl extra und 1 TL Balsamico-Essig hinzufügen. 5. Verteilen Sie 1 EL Vegemite auf jedem Toast, fügen Sie zusammengefallenen Spinat, geschnittenes gekochtes Ei und 1 TL geriebenen Parmesankäse hinzu. 6. Verteilen Sie 1 EL Ricotta-Käse auf jedem Toast, fügen Sie geschnittene Birnen, Minzblätter und 1 TL Honig hinzu.

Gut zu wissen

Die Verwendung von Vollkornbrot wird aufgrund des zusätzlichen Ballaststoffgehalts und des niedrigeren glykämischen Index empfohlen. Optionale Zutaten sind Nussbutter, Früchte und Gemüse.

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