Brokkolipüree und Käse

Zubereitung

1. 525 g in Röschen zerbrochenen Brokkoli 5–10 Minuten bei geschlossenem Deckel dämpfen, bis er weich ist. Die Flüssigkeit aufbewahren. 2. Den gekochten Brokkoli in einer Küchenmaschine oder mit einem Stabmixer pürieren, bis eine glatte Masse entsteht. Mit etwas Kochflüssigkeit oder Babymilch verdünnen, bis die richtige Konsistenz erreicht ist. 3. Durch ein Sieb passieren, um alle faserigen Teile zu entfernen. 4. Wenn Sie etwas hinzufügen, streuen Sie jetzt geriebenen milden Käse darüber. Abkühlen lassen.

Gut zu wissen

Brokkoli etwas später im Beikostprozess einführen, um Blähungen zu vermeiden. Blumenkohl, Bohnen, frische Erbsen und Spargel können ähnlich zubereitet werden, können aber auch Blähungen verursachen. Vorsichtig einführen und das Püree passieren.