Bessere Rosenkohl
Blutzucker: 3Portionen: 4Zubereitungszeit: 20minMahlzeit: Dinner
Mikronährstoffe:Vitamin CCalciumFolate
Makronährstoffe pro 100g
Energy
112kcal
Sugar
2g
Fat
7g
Fiber
3g
Sat fat
2g
Protein
5g
Carbs
9g
Sodium
321mg
Zutaten
453.59g / 16oz Rosenkohl, 0.5 Zitrone, 2 tbsp Olivenöl, 1 tbsp or 2 cloves Knoblauchpulver oder Knoblauchzehen, 3 slices Speck, 1.5 tsp Getrockneter Thymian, 0.5 tsp Feines Meersalz, 0.25 tsp Schwarzer Pfeffer
Zubereitung
1. Den Backofen auf 220 °C (425 °F) vorheizen. 2. Mischen Sie 453,59 g/16oz geputzten und halbierten Rosenkohl, 0,5 Zitronenscheiben, 2 EL Olivenöl, 1 EL Knoblauchpulver oder 2 geschnittene Knoblauchzehen, 3 gewürfelte Scheiben Speck, 1,5 TL getrockneten Thymian, 0,5 TL feines Meersalz und 0,25 TL schwarzen Pfeffer in einer großen Schüssel. 3. Auf ein großes Backblech mit Rand geben und gleichmäßig verteilen. 4. Auf der oberen Schiene ohne Rühren 10 Minuten rösten. 5. Auf die untere Schiene wechseln und ohne Rühren weiterrösten, bis die Sprossen leicht gebräunt und zart sind, weitere 8 bis 10 Minuten. 6. Auf eine Servierplatte geben.
Mikronährstoffe % des Tagesbedarfs
Iron
2% of RDI
Magnesium
22% of RDI
Vitamin C
71% of RDI
Omega 3
2% of RDI
Vitamin A
31% of RDI
Calcium
50% of RDI
Folate
50% of RDI
Gut zu wissen
Optional: Vor dem Servieren mit 3 EL fein geriebenem Parmesan bestreuen.
Zubereitung
1. Den Backofen auf 220 °C (425 °F) vorheizen. 2. Mischen Sie 453,59 g/16oz geputzten und halbierten Rosenkohl, 0,5 Zitronenscheiben, 2 EL Olivenöl, 1 EL Knoblauchpulver oder 2 geschnittene Knoblauchzehen, 3 gewürfelte Scheiben Speck, 1,5 TL getrockneten Thymian, 0,5 TL feines Meersalz und 0,25 TL schwarzen Pfeffer in einer großen Schüssel. 3. Auf ein großes Backblech mit Rand geben und gleichmäßig verteilen. 4. Auf der oberen Schiene ohne Rühren 10 Minuten rösten. 5. Auf die untere Schiene wechseln und ohne Rühren weiterrösten, bis die Sprossen leicht gebräunt und zart sind, weitere 8 bis 10 Minuten. 6. Auf eine Servierplatte geben.
Gut zu wissen
Optional: Vor dem Servieren mit 3 EL fein geriebenem Parmesan bestreuen.
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