Bananen-Açaí-Schoko-Eis am Stiel

Bananen-Açaí-Schoko-Eis am Stiel

Blutzucker: 13Portionen: 6Zubereitungszeit: 20minMahlzeit: Snack
Mikronährstoffe:Vitamin AMagnesiumCalcium

Makronährstoffe pro 100g

Energy
169kcal
Sugar
17g
Fat
8g
Fiber
3g
Sat fat
4g
Protein
2g
Carbs
24g
Sodium
11mg

Zutaten

2 Banane, 200g / 7.05oz Acai, 80ml / 2.7fl oz Kokosmilch, 1 Mandeln, 120g / 4.2oz Zartbitterschokolade

Zubereitung

1. 2 gehackte Bananen, 200 g Acai und 80 ml Kokosmilch glatt rühren. 2. Eisstiele in sechs kleine Eis am Stielformen stecken. 3. Die Bananenmischung hineingeben und 2-3 Stunden lang oder bis sie fest ist einfrieren. 4. 1 EL Mandelblättchen in einer trockenen Bratpfanne bei schwacher Hitze rösten, bis sie leicht goldbraun sind. Zum Abkühlen beiseite stellen. 5. 120 g fein gehackte dunkle Schokolade in der Mikrowelle oder über kochendem Wasser schmelzen, bis eine glatte Masse entsteht. Etwas abkühlen lassen. 6. Einen luftdichten Behälter mit Backpapier auslegen. 7. Eis am Stiel aus den Formen nehmen, jedes in geschmolzene Schokolade und dann in geröstete Mandeln tauchen. 8. In einen Behälter geben und vor dem Servieren 30 Minuten einfrieren.

Mikronährstoffe % des Tagesbedarfs

Iron
2% of RDI
Magnesium
47% of RDI
Vitamin C
16% of RDI
Omega 3
4% of RDI
Vitamin A
16% of RDI
Calcium
47% of RDI
Folate
10% of RDI

Gut zu wissen

Du solltest etwas mehr Schokolade schmelzen, als du benötigst, um das Dippen der Eis am Stiel zu erleichtern. Ersetze jedes andere gefrorene Obst, das du magst, wie Beeren, Mango oder Kiwi.

Zubereitung

1. 2 gehackte Bananen, 200 g Acai und 80 ml Kokosmilch glatt rühren. 2. Eisstiele in sechs kleine Eis am Stielformen stecken. 3. Die Bananenmischung hineingeben und 2-3 Stunden lang oder bis sie fest ist einfrieren. 4. 1 EL Mandelblättchen in einer trockenen Bratpfanne bei schwacher Hitze rösten, bis sie leicht goldbraun sind. Zum Abkühlen beiseite stellen. 5. 120 g fein gehackte dunkle Schokolade in der Mikrowelle oder über kochendem Wasser schmelzen, bis eine glatte Masse entsteht. Etwas abkühlen lassen. 6. Einen luftdichten Behälter mit Backpapier auslegen. 7. Eis am Stiel aus den Formen nehmen, jedes in geschmolzene Schokolade und dann in geröstete Mandeln tauchen. 8. In einen Behälter geben und vor dem Servieren 30 Minuten einfrieren.

Gut zu wissen

Du solltest etwas mehr Schokolade schmelzen, als du benötigst, um das Dippen der Eis am Stiel zu erleichtern. Ersetze jedes andere gefrorene Obst, das du magst, wie Beeren, Mango oder Kiwi.

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