Mandelbutter-Schoko-Kekse

Mandelbutter-Schoko-Kekse

Blutzucker: 13Portionen: 10Zubereitungszeit: 20minMahlzeit: Snack
Mikronährstoffe:MagnesiumCalciumFolate

Makronährstoffe pro 100g

Energy
482kcal
Sugar
28g
Fat
34g
Fiber
7g
Sat fat
5g
Protein
14g
Carbs
36g
Sodium
254mg

Zutaten

80g / 2.82oz Kokosblütenzucker, 0.5 tsp Natron, 120ml / 4.06fl oz Gesalzene, ungesüßte Mandelbutter, 1 Bio-Ei, 30g / 1.06oz Schokostückchen, 2 tbsp Geschälte Hanfsamen, 30g / 1.06oz Geschroteter Leinsamen, 30g / 1.06oz Walnüsse

Zubereitung

1. Den Backofen auf 190 °C (375 °F) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. 2. 80 g Kokosnusszucker und 0,5 TL Backpulver verrühren. 3. 120 ml / 4,06 fl oz gesalzene, ungesüßte Mandelbutter einrühren und vermischen. 4. 1 großes Bio-Ei aufschlagen und verrühren. 5. 30 g Schokoladenstückchen, 2 EL geschälte Hanfsamen, 30 g gemahlene Leinsamen und 30 g geröstete und gehackte Walnüsse hinzufügen und vermischen. 6. Zu 10 gleichgroßen Kugeln formen und auf dem Backblech anordnen. 7. Drücken Sie sie vorsichtig nach unten. 8. 10-12 Minuten backen, bis es leicht goldbraun ist, dabei die Pfanne nach der Hälfte der Zeit wenden. 9. Herausnehmen, mit Meersalzflocken bestreuen und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.

Mikronährstoffe % des Tagesbedarfs

Iron
3% of RDI
Magnesium
20% of RDI
Vitamin C
0% of RDI
Omega 3
6% of RDI
Vitamin A
29% of RDI
Calcium
19% of RDI
Folate
51% of RDI

Gut zu wissen

Optional: Nach dem Backen mit flockigem Meersalz bestreuen. Aufgrund von Mandelbutter und Hanfsamen reich an Eiweiß und gesunden Fetten.

Zubereitung

1. Den Backofen auf 190 °C (375 °F) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. 2. 80 g Kokosnusszucker und 0,5 TL Backpulver verrühren. 3. 120 ml / 4,06 fl oz gesalzene, ungesüßte Mandelbutter einrühren und vermischen. 4. 1 großes Bio-Ei aufschlagen und verrühren. 5. 30 g Schokoladenstückchen, 2 EL geschälte Hanfsamen, 30 g gemahlene Leinsamen und 30 g geröstete und gehackte Walnüsse hinzufügen und vermischen. 6. Zu 10 gleichgroßen Kugeln formen und auf dem Backblech anordnen. 7. Drücken Sie sie vorsichtig nach unten. 8. 10-12 Minuten backen, bis es leicht goldbraun ist, dabei die Pfanne nach der Hälfte der Zeit wenden. 9. Herausnehmen, mit Meersalzflocken bestreuen und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.

Gut zu wissen

Optional: Nach dem Backen mit flockigem Meersalz bestreuen. Aufgrund von Mandelbutter und Hanfsamen reich an Eiweiß und gesunden Fetten.

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