Thunfisch-Chili-Spaghetti

Thunfisch-Chili-Spaghetti

Blutzucker: 5Portionen: 4Zubereitungszeit: 25minMahlzeit: Lunch
Mikronährstoffe:Omega 3CalciumVitamin A

Makronährstoffe pro 100g

Energy
80kcal
Sugar
2g
Fat
2g
Fiber
2g
Sat fat
1g
Protein
6g
Carbs
10g
Sodium
220mg

Zutaten

400g / 14.1oz Vollkornspaghetti, 1 tbsp Extra natives Olivenöl, 200g / 7.1oz Pilze, 1 Rote Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 2 Sardellenfilets, 425g / 15oz Thunfisch aus der Dose, 2 x 400g tins / 2 x 14.1oz tins Zerdrückte Tomaten, 1 tbsp Glatte Petersilienblätter, 120g / 4.2oz Babyspinat, 1/2 tsp Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, 60g / 2.1oz Feta

Zubereitung

1. Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen. 400 g Vollkornspaghetti nach Packungsanweisung al dente kochen, dann abgießen. 2. In der Zwischenzeit 1 EL natives Olivenöl extra in einer großen Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. 200 g fein gewürfelte Champignons, 1 fein gewürfelte rote Zwiebel, 1 zerdrückte Knoblauchzehe und 2 Sardellenfilets anbraten, bis sie weich sind. 3. 425 g abgetropften Thunfisch aus der Dose und optional 1 Vogelaugen-Chili, fein gehackt, unterrühren. 4. Fügen Sie 2 x 400 g/14,1 Unzen Dosen zerkleinerte Tomaten ohne Salzzusatz und 1 EL grob gehackte glatte Petersilienblätter hinzu. 10 Minuten leicht köcheln lassen oder bis die Sauce leicht eingedickt ist. 5. 120 g Babyspinat einrühren und mit 1/2 TL frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen. 6. Rühren Sie die Nudeln durch die Soße oder verteilen Sie die Nudeln auf Servierschüsseln und geben Sie die Soße darauf. Mit 60 g zerkrümeltem Feta-Käse bestreut servieren.

Mikronährstoffe % des Tagesbedarfs

Iron
1% of RDI
Magnesium
29% of RDI
Vitamin C
5% of RDI
Omega 3
53% of RDI
Vitamin A
42% of RDI
Calcium
43% of RDI
Folate
23% of RDI

Gut zu wissen

Wenn deine Familie keine Vollkornpasta mag, suche nach ballaststoffreicher weißer Pasta. Anstelle von Feta kannst du Ziegenkäse verwenden.

Zubereitung

1. Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen. 400 g Vollkornspaghetti nach Packungsanweisung al dente kochen, dann abgießen. 2. In der Zwischenzeit 1 EL natives Olivenöl extra in einer großen Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. 200 g fein gewürfelte Champignons, 1 fein gewürfelte rote Zwiebel, 1 zerdrückte Knoblauchzehe und 2 Sardellenfilets anbraten, bis sie weich sind. 3. 425 g abgetropften Thunfisch aus der Dose und optional 1 Vogelaugen-Chili, fein gehackt, unterrühren. 4. Fügen Sie 2 x 400 g/14,1 Unzen Dosen zerkleinerte Tomaten ohne Salzzusatz und 1 EL grob gehackte glatte Petersilienblätter hinzu. 10 Minuten leicht köcheln lassen oder bis die Sauce leicht eingedickt ist. 5. 120 g Babyspinat einrühren und mit 1/2 TL frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen. 6. Rühren Sie die Nudeln durch die Soße oder verteilen Sie die Nudeln auf Servierschüsseln und geben Sie die Soße darauf. Mit 60 g zerkrümeltem Feta-Käse bestreut servieren.

Gut zu wissen

Wenn deine Familie keine Vollkornpasta mag, suche nach ballaststoffreicher weißer Pasta. Anstelle von Feta kannst du Ziegenkäse verwenden.

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