Kürbis-Patties

Zubereitung

1. Den Backofen auf 180 °C (356 °F) vorheizen. 2. Schälen Sie die beiden Bananen und zerdrücken Sie sie mit einer Gabel in einer Schüssel. 3. 250 g Kürbispüree und 1 EL braune Mandelbutter hinzufügen und mit einem Handmixer verrühren. 4. 150 g zarte Haferflocken, 1 TL Chiasamen und 1 TL Ceylon-Zimtpulver hinzufügen und alles zu einem homogenen Teig verrühren. 5. Mit feuchten Händen aus je 1 EL Teig Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Drücken Sie die Teigkugeln vorsichtig mit der Handfläche flach. 6. Backen Sie die Kekse 20–22 Minuten lang in der Mitte des Ofens, nehmen Sie sie dann heraus und lassen Sie sie auf einem Kuchengitter abkühlen.

Gut zu wissen

Diese Kekse können bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. Sie können auch eingefroren und vor dem Verzehr bei Raumtemperatur aufgetaut werden.