Ofengebratene Hähnchenschenkel mit Oliven

Ofengebratene Hähnchenschenkel mit Oliven

Blutzucker: 1Portionen: 5Zubereitungszeit: 45minMahlzeit: Dinner
Mikronährstoffe:CalciumMagnesiumVitamin A

Makronährstoffe pro 100g

Energy
192kcal
Sugar
0g
Fat
14g
Fiber
1g
Sat fat
3g
Protein
15g
Carbs
2g
Sodium
305mg

Zutaten

900g / 2lb Hähnchenschenkel, 1/2 Rote Zwiebel, 1 Zitrone, 180ml / 6fl oz Gemischte entsteinte Oliven, 4 Knoblauchzehen, 1 tbsp Frische Thymianblätter, 45ml / 1.5fl oz Olivenöl, 120ml / 4fl oz Wasser

Zubereitung

1. Backofen auf 190 °C (375 °F) vorheizen. 2. Legen Sie 900 g Hähnchenschenkel mit Knochen und ohne Haut in eine große Auflaufform. 3. Mit Meersalz und schwarzem Pfeffer würzen. 4. Fügen Sie 1/2 dünn geschnittene rote Zwiebel, 1 Zitronenscheibe, 180 ml / 6 fl oz gemischte entkernte Oliven, 4 zerdrückte und geschälte Knoblauchzehen, 1 EL frische Thymianblätter und 45 ml / 1,5 fl oz Olivenöl hinzu. 5. Abdecken und 30 Minuten bei Zimmertemperatur marinieren lassen. 6. Den Deckel öffnen, 120 ml Wasser hinzufügen und 60 Minuten im Ofen garen, bis die Haut schön gebräunt ist.

Mikronährstoffe % des Tagesbedarfs

Iron
2% of RDI
Magnesium
16% of RDI
Vitamin C
5% of RDI
Omega 3
3% of RDI
Vitamin A
16% of RDI
Calcium
29% of RDI
Folate
7% of RDI

Gut zu wissen

Oliven sind reich an lebenswichtigen Fetten und bieten präbiotische Vorteile. Du kannst eine Mischung aus Kalamata- und Castelvetrano-Oliven verwenden. Mit Reis oder Blumenkohlreis servieren.

Zubereitung

1. Backofen auf 190 °C (375 °F) vorheizen. 2. Legen Sie 900 g Hähnchenschenkel mit Knochen und ohne Haut in eine große Auflaufform. 3. Mit Meersalz und schwarzem Pfeffer würzen. 4. Fügen Sie 1/2 dünn geschnittene rote Zwiebel, 1 Zitronenscheibe, 180 ml / 6 fl oz gemischte entkernte Oliven, 4 zerdrückte und geschälte Knoblauchzehen, 1 EL frische Thymianblätter und 45 ml / 1,5 fl oz Olivenöl hinzu. 5. Abdecken und 30 Minuten bei Zimmertemperatur marinieren lassen. 6. Den Deckel öffnen, 120 ml Wasser hinzufügen und 60 Minuten im Ofen garen, bis die Haut schön gebräunt ist.

Gut zu wissen

Oliven sind reich an lebenswichtigen Fetten und bieten präbiotische Vorteile. Du kannst eine Mischung aus Kalamata- und Castelvetrano-Oliven verwenden. Mit Reis oder Blumenkohlreis servieren.

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