Ahorn-gebackene Banane mit hausgemachter Vanillesauce

Ahorn-gebackene Banane mit hausgemachter Vanillesauce

Blutzucker: 10Portionen: 4Zubereitungszeit: 30minMahlzeit: Snack
Mikronährstoffe:CalciumVitamin AFolate

Makronährstoffe pro 100g

Energy
108kcal
Sugar
11g
Fat
3g
Fiber
2g
Sat fat
1g
Protein
3g
Carbs
18g
Sodium
17mg

Zutaten

4 Banane, 2 tsp Reiner Ahornsirup, 0.5 tsp Frisch geriebene Muskatnuss, 250 ml / 8.45 fl oz Milch, 1 tsp Vanillebohnenpaste, 0.25 tsp Gemahlener Zimt, 4 Eigelbs, 1 tbsp Honig, 2 tsp Pfeilwurz

Zubereitung

1. Den Backofen auf 180 °C (356 °F) vorheizen. 2. 4 Bananen der Länge nach halbieren, dabei die Schale belassen. 3. Mit 2 TL reinem Ahornsirup bestreichen und mit 0,5 TL frisch geriebener Muskatnuss bestreuen. 4. Legen Sie die Bananen auf ein Backblech und backen Sie sie 25 Minuten lang oder bis sie weich sind. 5. Um den Vanillepudding zuzubereiten, erhitzen Sie 250 ml Milch, 1 TL Vanilleschotenpaste und 0,25 TL gemahlenen Zimt in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze, bis er fast kocht, und nehmen Sie ihn dann vom Herd. 6. 4 Eigelb, 1 EL Honig und 2 TL Pfeilwurz in einer hitzebeständigen Schüssel verquirlen, bis alles gut vermischt ist. 7. Die heiße Milchmischung unter Rühren langsam in die Eimischung gießen. 8. Gießen Sie die Mischung zurück in den Topf und rühren Sie bei schwacher Hitze, bis die Creme eindickt. 9. Die gebackenen Bananen mit der warmen Vanillesoße servieren.

Mikronährstoffe % des Tagesbedarfs

Iron
0% of RDI
Magnesium
20% of RDI
Vitamin C
5% of RDI
Omega 3
13% of RDI
Vitamin A
54% of RDI
Calcium
55% of RDI
Folate
27% of RDI

Gut zu wissen

Würze die Creme mit geriebener Orangen-, Zitronen- oder Limettenschale. Vor dem Backen der Bananen etwas Kokosraspeln oder gehackte Nüsse darüberstreuen.

Zubereitung

1. Den Backofen auf 180 °C (356 °F) vorheizen. 2. 4 Bananen der Länge nach halbieren, dabei die Schale belassen. 3. Mit 2 TL reinem Ahornsirup bestreichen und mit 0,5 TL frisch geriebener Muskatnuss bestreuen. 4. Legen Sie die Bananen auf ein Backblech und backen Sie sie 25 Minuten lang oder bis sie weich sind. 5. Um den Vanillepudding zuzubereiten, erhitzen Sie 250 ml Milch, 1 TL Vanilleschotenpaste und 0,25 TL gemahlenen Zimt in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze, bis er fast kocht, und nehmen Sie ihn dann vom Herd. 6. 4 Eigelb, 1 EL Honig und 2 TL Pfeilwurz in einer hitzebeständigen Schüssel verquirlen, bis alles gut vermischt ist. 7. Die heiße Milchmischung unter Rühren langsam in die Eimischung gießen. 8. Gießen Sie die Mischung zurück in den Topf und rühren Sie bei schwacher Hitze, bis die Creme eindickt. 9. Die gebackenen Bananen mit der warmen Vanillesoße servieren.

Gut zu wissen

Würze die Creme mit geriebener Orangen-, Zitronen- oder Limettenschale. Vor dem Backen der Bananen etwas Kokosraspeln oder gehackte Nüsse darüberstreuen.

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