Fisch-Tacos

Fisch-Tacos

Blutzucker: 5Portionen: 6Zubereitungszeit: 16minMahlzeit: Lunch
Mikronährstoffe:Omega 3CalciumVitamin A

Makronährstoffe pro 100g

Energy
173kcal
Sugar
1g
Fat
8g
Fiber
2g
Sat fat
3g
Protein
14g
Carbs
11g
Sodium
199mg

Zutaten

600g / 21.16oz Ozean- oder Regenbogenforellenfilets, 2 tsp Rote Currypaste, 2 tbsp Kokoscreme, 1 tsp Fischsoße, 1 tsp Reiner Ahornsirup, Juice of 1/2 lime Limettensaft, 1 tbsp Extra natives Olivenöl, 6 x 40g / 6 x 1.41oz Vollkorntortillas, 2 cups Salatblätter, 130g / 4.59oz Griechischer Joghurt, Limetten- oder Zitronenspalten

Zubereitung

1. 600 g/21,16 Unzen Haut auf Forellenfilets in eine große Schüssel geben. 2. 2 TL rote Currypaste, 2 EL Kokoscreme, 1 TL Fischsauce, 1 TL reiner Ahornsirup und den Saft einer halben Limette in einer anderen Schüssel vermischen. 3. Die Currymischung über die Forelle gießen und mindestens 20 Minuten marinieren. 4. Eine Grillplatte oder Bratpfanne auf mittlere Hitze erhitzen und mit 1 EL nativem Olivenöl extra beträufeln. 5. Die Forelle mit der Hautseite nach unten auf jeder Seite 2-3 Minuten garen oder bis sie nach Ihrem Geschmack gar ist. 6. Vom Herd nehmen, die Forelle in eine Schüssel geben und die Haut entfernen. 7. Legen Sie die Forelle, 6 x 40 g/6 x 1,41 Unzen warme Vollkorn-Tortillas, geriebenen Salat, 130 g/4,59 Unzen griechischen Joghurt und Limetten- oder Zitronenspalten in die Mitte des Tisches, damit jeder seinen eigenen Taco zusammenstellen kann.

Mikronährstoffe % des Tagesbedarfs

Iron
1% of RDI
Magnesium
35% of RDI
Vitamin C
3% of RDI
Omega 3
39% of RDI
Vitamin A
70% of RDI
Calcium
82% of RDI
Folate
31% of RDI

Gut zu wissen

Wer es nicht so scharf mag, verwendet eine milde Currypaste. Kleinkindern die Forelle mit etwas braunem Reis oder Quinoa und einem Klecks Joghurt servieren. Übrig gebliebene Forelle kann in einem Lunchbox-Salat verwendet werden.

Zubereitung

1. 600 g/21,16 Unzen Haut auf Forellenfilets in eine große Schüssel geben. 2. 2 TL rote Currypaste, 2 EL Kokoscreme, 1 TL Fischsauce, 1 TL reiner Ahornsirup und den Saft einer halben Limette in einer anderen Schüssel vermischen. 3. Die Currymischung über die Forelle gießen und mindestens 20 Minuten marinieren. 4. Eine Grillplatte oder Bratpfanne auf mittlere Hitze erhitzen und mit 1 EL nativem Olivenöl extra beträufeln. 5. Die Forelle mit der Hautseite nach unten auf jeder Seite 2-3 Minuten garen oder bis sie nach Ihrem Geschmack gar ist. 6. Vom Herd nehmen, die Forelle in eine Schüssel geben und die Haut entfernen. 7. Legen Sie die Forelle, 6 x 40 g/6 x 1,41 Unzen warme Vollkorn-Tortillas, geriebenen Salat, 130 g/4,59 Unzen griechischen Joghurt und Limetten- oder Zitronenspalten in die Mitte des Tisches, damit jeder seinen eigenen Taco zusammenstellen kann.

Gut zu wissen

Wer es nicht so scharf mag, verwendet eine milde Currypaste. Kleinkindern die Forelle mit etwas braunem Reis oder Quinoa und einem Klecks Joghurt servieren. Übrig gebliebene Forelle kann in einem Lunchbox-Salat verwendet werden.

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