Hähnchen-Brokkoli-Nuggets

Hähnchen-Brokkoli-Nuggets

Blutzucker: 4Portionen: 20Zubereitungszeit: 20minMahlzeit: Lunch
Mikronährstoffe:CalciumVitamin AFolate

Makronährstoffe pro 100g

Energy
217kcal
Sugar
1g
Fat
13g
Fiber
2g
Sat fat
5g
Protein
17g
Carbs
8g
Sodium
309mg

Zutaten

100g / 3.5oz Brokkoli, 80g / 3oz Cheddar, 320g / 11oz Hähnchenschenkel, 1 Ei, 1 heaped tbsp Maisstärke, 1 tsp Geräuchertes Paprikapulver, 2 Knoblauchzehen, 50g / 1.76oz Paniermehl, to taste Schwarzer Pfeffer, as needed Olivenölspray

Zubereitung

1. Heizen Sie den Backofen auf 220 °C (240 °C Umluft) / 475 °F vor. 2. 100 g Brokkoli und 80 g Cheddar in eine Küchenmaschine geben und pürieren, bis die Masse wie Semmelbrösel aussieht. 3. Fügen Sie 320 g Hähnchenschenkel ohne Haut und Knochen, 1 Ei, 1 gehäuften Esslöffel Maisstärke, 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver, 2 grob gehackte Knoblauchzehen und nach Geschmack frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu. Mischen, bis alles gut vermischt ist. 4. 50 g Semmelbrösel in eine Schüssel geben. 5. Aus der Mischung kleine Kugeln formen, in Semmelbröseln wälzen und zu Nuggets flach drücken. 6. Nuggets auf ein mit Antihaft-Backpapier ausgelegtes Backblech legen. 7. Besprühen Sie jedes Nugget mit Olivenöl-Kochspray. 8. 15–17 Minuten backen, bis es goldbraun und durchgegart ist.

Mikronährstoffe % des Tagesbedarfs

Iron
2% of RDI
Magnesium
24% of RDI
Vitamin C
15% of RDI
Omega 3
6% of RDI
Vitamin A
89% of RDI
Calcium
17% of RDI
Folate
38% of RDI

Gut zu wissen

Cheddar ist optional. Übrig gebliebene gekochte Nuggets können 2 Tage im Kühlschrank oder bis zu 3 Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden. Gefroren bei 200°C / 400°F 20 Minuten backen.

Zubereitung

1. Heizen Sie den Backofen auf 220 °C (240 °C Umluft) / 475 °F vor. 2. 100 g Brokkoli und 80 g Cheddar in eine Küchenmaschine geben und pürieren, bis die Masse wie Semmelbrösel aussieht. 3. Fügen Sie 320 g Hähnchenschenkel ohne Haut und Knochen, 1 Ei, 1 gehäuften Esslöffel Maisstärke, 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver, 2 grob gehackte Knoblauchzehen und nach Geschmack frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu. Mischen, bis alles gut vermischt ist. 4. 50 g Semmelbrösel in eine Schüssel geben. 5. Aus der Mischung kleine Kugeln formen, in Semmelbröseln wälzen und zu Nuggets flach drücken. 6. Nuggets auf ein mit Antihaft-Backpapier ausgelegtes Backblech legen. 7. Besprühen Sie jedes Nugget mit Olivenöl-Kochspray. 8. 15–17 Minuten backen, bis es goldbraun und durchgegart ist.

Gut zu wissen

Cheddar ist optional. Übrig gebliebene gekochte Nuggets können 2 Tage im Kühlschrank oder bis zu 3 Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden. Gefroren bei 200°C / 400°F 20 Minuten backen.

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